Codrignano (Borgo Tossignano – BO). Nata nel 1989 su iniziativa di alcuni codrignanesi, oggi la “Festa del garganello” è diventata una delle sagre di maggior richiamo della Vallata del Santerno. Sinonimo di mangiar bene, ogni sera ha il tutto esaurito. L’edizione 2012 si svolgerà dal 31 agosto al 4 settembre nel campo sportivo della frazione. Da farina, uova, pettini, bastoncini e tanta volontà sgorgano i garganelli, simpatici maccheroncini rigati, che, conditi con sughi piccanti e tartufo fanno bella mostra e soddisfano i palati di molti. Oltre ai garganelli si possono gustare altre specialità al matterello, buona carne e verdure ai ferri il tutto annaffiato dal vino dei nostri colli. Durante la manifestazione sono presenti tutte le sere spettacoli musicali per tutti i gusti dal tradizionale al moderno, vi sono inoltre angoli gioco per i bambini, mercato di oggetti del passato ed angoli riservati ad eventuali sponsor.