Mangiare più informati grazie all'etichettatura dei prodotti alimentari. Dal 13 dicembre 2016 è diventata obbligatoria per tutti gli alimenti l'etichetta con le informazioni e le indicazioni nutrizionali: un aiuto in più per i consumatori per scegliere con consapevolezza cosa mettere nel carrello della spesa a difesa della salute e del mangiare sano. Ma non sempre le etichette sono di facile comprensione, così la Regione Emilia-Romagna organizzerà corsi rivolti ad operatori del settore alimentare, a chi effettua i controlli sui cibi, alla popolazione per capirle meglio. Ne parla Anna Padovani del Servizio prevenzione collettiva e sanità pubblica.