Sagra dei maccheroni di Ponticelli (Imola)

Imola. Il Carnevale ha avuto il suo clou lo scorso 5 marzo, ecco allora che, come tradizione, Ponticelli invita tutti a festeggiare la sua conclusione domenica 10 marzo con la storica “Sagra dei maccheroni”. La frazione a circa 5 km da Imola in direzione Firenze ospita un appuntamento storico, risalente ai primi del secolo, autofinanziata e gestita dagli abitanti del luogo, grazie ad un apposito Comitato. Vengono cotti (e consumati) 8 quintali di pasta, conditi con 400 kg. di ragù di carne e spolverati generosamente con parmigiano (ne viene utilizzata una forma intera). Per potere far fronte a queste quantità, le cucine iniziano a lavorare alle 4 del mattino e alle 11.30 i pentoloni fumanti sono finalmente a disposizione degli abitanti e alle 14.30 ai “forestieri”, grazie ad uno stand presso la bocciofila che ospita centinaia di persone. La manifestazione include spettacoli musicali e mostre di prodotti locali. Il ricavato degli stand gastronomici viene devoluto in beneficenza