Imola. Gran finale per la campagna di comunicazione “a Scarto Zero”, con il dessert in tavola, a conclusione del pranzo imbandito dagli chef del territorio. A proporre la ricetta “Impatto zero … ma con tanto gusto”…
di Pierangelo Raffini
Imola. Per la serie di video della campagna di comunicazione “a Scarto Zero”, è l’ora del ‘secondo’. A proporre “Polpette a scarto zero” è Max Mascia, chef del San Domenico…
Imola. Dopo l’antipasto, è arrivata l’ora del primo piatto: i “Passatelli di Romagna con salsiccia, porri e scalogno” proposti da Ambra Lenini e Rosa Tozzoli dell’Osteria del Vicolo Nuovo…
di Pierangelo Raffini
Imola. Si chiama “a Scarto Zero” la campagna a favore della riduzione degli sprechi alimentari domestici che vede protagonisti il Comune, il Ristorante San Domenico e la Clai.
Le osterie erano l’espressione della civiltà mediterranea, di una civiltà contadina che aveva tempi scanditi dalle stagioni.
di Pierangelo Raffini
Faenza. Proposte dalla tradizione romagnola curate da Giuliana Pisotti per contribuire a portare sulle tavole romagnole gusto, amore e tradizione.
di Pierangelo Raffini
Il modo migliore per rivivere quei Natali così lontani dal consumismo è quello di chiedere a chi, nei primi del ‘900 era bambino.
Dozza. A metà dicembre riprendono gli incontri organizzati dall’Enoteca Regionale Emilia Romagna all’interno della Rocca di Dozza…
La Divina Commedia
In occasione dell’Anno Dantesco pubblicheremo una rilettura dei versi della Divina Commedia in dialetto romagnolo. A breve sarà online.
